魚金醸造

どこのお店より、少しでも良いものを少しでも安く！

1995年4月新橋烏森口そばに居酒屋魚金は誕生しました。
約30坪のごく普通の居酒屋、今ある魚金グループの原点です。
魚金グループの50店舗目のお店として、渋谷駅前マークシティーに、自家醸造苦旨ビールと極み茶碗蒸し20種、豊洲市場直送の新鮮な魚介を使用した自慢の料理がコンセプトのお店『魚金醸造』でお楽しみください。

どこのお店より、少しでも良いものを少しでも安く、たっぷりとご提供したい一心で、毎日毎日、朝早くから市場に通い続けました。

そして、多くのお客様に今までよりもリッチな気分で外食を楽しんでいただくために、他店では真似のできないほど、豪快な盛りつけでのご提供を心掛けました。魚金の代名詞でもある「刺身の6点盛り」はその象徴です。

魚金醸造では初の試みである「自家醸造ビール」と新鮮な魚介を使用した自慢の料理たちと掛け合わせて、今まで以上のお客様の喜びを求めて渋谷をはじめとした世界中の皆様に魚金醸造での空間・料理・ビールの数々をご堪能いただければと思います。